Blaubeeren sind besonders reich an den Polphenol-Verbindungen, speziell Flavonoide und Anthocyane. Aus diesem Grund gewinnen Anthocyan-reiche Früchte immer mehr an Bedeutung – bekannt als Superfood ist vorallem die Blaubeere.

In einem aktuellen Review wurde die Wirkung von Anthocyanen auf kognitive Funktion untersucht. Es konnte gezeigt werden, dass Anthocyane besonders auf das verbale und das Arbeitsgedächtnis Einfluss nehmen, was insgesamt eine positive Auswirkung auf die kognitive Leistung zeigt. Einige Studien in diesem Review zeigten positive Auswirkungen auf die vaskuläre Gesundheit, aber die Auswirkungen auf den Blutdruck und die Marker der Endothelfunktion waren uneinheitlich (Ellis et al., 2024).

Eine weitere Studie ergab, dass eine höhere Aufnahme von Anthocyanen mit einer verbesserten Gedächtnisleistung bei älteren Erwachsenen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung verbunden ist. Hier wird zwar in erster Linie über diese Korrelation berichtet, doch werden auch mögliche Mechanismen erörtert, durch die Anthocyane ihre positiven Wirkungen entfalten können. Dazu gehören antioxidative Eigenschaften und entzündungshemmende Wirkungen, die zum Schutz der Gehirnzellen und zur Verbesserung der allgemeinen kognitiven Funktion beitragen könnten (Kent et al., 2022).

Außerdem konnte in einer in-vitro Studie gezeigt werden, dass Blaubeeren die enzymatische Aktivität der Acetylcholinesterase direkt hemmen (Samani et al., 2023).

Man sieht also vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf die Zufuhr von Anthocyanen bzw. Blaubeeren – es ist jedoch noch weitere Forschung nötig, um die Effekte am Menschen eindeutig bestätigen zu können.

Ellis LR, Boesch C, Dye L. Effects of Anthocyanins on Cognition and Vascular Function: A Systematic Review. Mol Nutr Food Res. 2024 Jul;68(13):e2300502. doi: 10.1002/mnfr.202300502. Epub 2024 Jul 3. PMID: 38961529.
Kent K, Yousefi M, do Rosario VA, Fitzgerald Z, Broyd S, Visentin D, Roodenrys S, Walton K, Charlton KE. Anthocyanin intake is associated with improved memory in older adults with mild cognitive impairment. Nutr Res. 2022 Aug;104:36-43. doi: 10.1016/j.nutres.2022.04.003. Epub 2022 Apr 25. PMID: 35597230.
Samani, P.; Costa, S.; Cai, S. Neuroprotective Effects of Blueberries through Inhibition on Cholinesterase, Tyrosinase, Cyclooxygenase-2, and Amyloidogenesis. Nutraceuticals 2023, 3, 39-57. https://doi.org/10.3390/nutraceuticals3010004