Colozym

Grob zerkleinerte und vom Magen vorverdaute Nahrungsbestandteile gelangen in den Dünndarm. Dort werden sie durch eine Vielzahl an enzymatischen Prozessen weiter in ihre Einzelbestandteile zerlegt.

Amylasen sind Enzyme, die alpha-1,4-glykosidische Bindungen von polymeren Kohlenhydraten in Einfachzucker und Zweifachzucker spalten.

Dipeptidylpeptidase 4 (DPP-IV) ist eine Protease, die am N-terminalen Ende eines Peptides Dipeptide abspaltet. DPP-IV ist wichtig für die Hunger- und S.

Xylanase zählt zur Enzymgruppe der Pentosanasen und ist ein im Menschen nicht natürlich vorkommendes Enzym. Es wird von Bakterien, Pilzen, Hefen, Protozoen, Algen, Schnecken und Krebsen synthetisiert und ist in der Lage das in den Zellwänden von Pflanzen enthaltene Xylan (pflanzliche Heteropolysaccharide) abzubauen. Eine Aufspaltung der Nahrungsbestandteile in ihre kleinste mögliche Einheit ist wichtig, um die Nährstoffe aufzunehmen.

Proteasen sind Enzyme, die Proteine mittels Hydrolyse an spezifischen Peptidbindungen spalten. Proteasen sind für den menschlichen Organismus lebensnotwendig und kommen ubiquitär vor.

Alpha-Galaktosidase ist ein lysosomales Enzym, das im Körper am Abbau von komplexen Kohlenhydraten (sogenannten FODMAPs) und Glykosphingolipiden beteiligt ist.

Laktase ist ein Verdauungsenzym im Darm, welches den Milchzucker (Laktose) aus der Nahrung in seine beiden Bestandteile Galaktose und Glukose spaltet.

Pektinasen sind Enzyme, die das pflanzliche Polysaccharid Pektin abbauen. Während viele Mikroorganismen in der Lage sind Pektin zu verstoffwechseln, ist es für den Menschen ein unverdaulicher Ballaststoff.

Maltase ist ein kohlenhydratspaltendes Enzym im Dünndarm, das Maltose zu Glukose abbaut.

Lipasen sind wasserlösliche Enzyme, die die Hydrolyse von Fetten katalysieren. In Form von Mizellen können diese anschließend mithilfe von Gallensalzen in die Darmzellen aufgenommen werden.

Zellulasen spalten den Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände, die Zellulose, in Glukoseeinheiten auf. Während die Mikroorganismen im Verdauungstrakt pflanzenfressender Tiere Zellulase-Enzyme produzieren können, verfügt der menschliche Organismus über keine körpereigenen Zellulasen.

Invertase (Saccharase) spaltet den Zweifachzucker Saccharose (Haushaltszucker) in D-Glukose und D-Fruktose. Das dabei entstehende Gemisch aus gleichen Teilen D-Glukose und D-Fruktose wird auch als Invertzucker bezeichnet.

Hemizellulase bezeichnet eine Mischung aus glykolytischen Enzymen die Hemizellulose aufspalten können. Zu den Hauptkomponenten von Hemizellulose zählen unter anderem Hexosen (Mannose, Glukose, Galaktose) und Pentosen (Xylose, Arabinose). Repräsentative Vertreter innerhalb der Gruppe der Hemizellulasen sind beispielsweise Mannase, Galaktanase, Xylanase und Arabinase.